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Entre os dias 23 e 25 de setembro de 2025, das 9h às 16h, a cidade de Costa Rica/MS recebe mais uma vez, a iniciativa que promete transformar a realidade dos pequenos produtores rurais da região. O projeto Rota Rural, promovido pelo Sebrae/MS em parceria com a prefeitura de Costa Rica, via Secretaria de Agricultura (SEMAG), o Senar/AR-MS, o Sistema Famasul e o Sindicato Rural, oferece cursos de capacitação que visam expandir as oportunidades de negócio no campo. A ação integra a estratégia do Programa Juntos pelo Agro, que busca fortalecer a agroindústria local e regional.
 
Instaladas na Praça Central Manoel Romualdo Gonçalves, duas unidades móveis do Rota Rural trazem cursos especializados nas áreas de queijaria e agro horti. Durante três dias consecutivos, pequenos produtores terão a oportunidade de adquirir conhecimentos práticos e teóricos sobre processamento de alimentos, técnicas de vendas e estratégias para a comercialização de seus produtos.
 
Capacitações Oferecidas
 
1. Curso de Mini Processamento e Comercialização de Hortaliças:
   - Dia 23: Boas práticas na colheita e pós-colheita, fabricação de geleias e doces, técnicas de embalagem e conservação.
   - Dia 24: Produção de conservas e legumes processados, criação de identidade de marca e requisitos de rotulagem.
   - Dia 25: Produção de molhos, saladas de pote e ervas desidratadas, orientações para regularização e comercialização.
 
2. Curso de Fabricação e Comercialização de Queijo Artesanal:
   - Dia 23: Práticas de ordenha e fabricação de queijos como parmesão e ricota.
   - Dia 24: Produção de muçarela e provolone, desenvolvimento de identidade de produto e rotulagem.
   - Dia 25: Produção de queijo minas frescal e coalho, obtenção do SIM e estratégias de comercialização.
 
Impacto e Benefícios
 
A capacitação de pequenos produtores é crucial para a melhoria da eficiência e qualidade das atividades agrícolas e pecuárias. Com o conhecimento adquirido, os produtores poderão otimizar suas práticas, aumentar a produtividade e acessar novos mercados de forma mais eficaz. Além dos benefícios individuais, a iniciativa contribui para o desenvolvimento sustentável das comunidades rurais, promovendo a segurança alimentar e a redução da pobreza.
 
Fernando Barbosa Martins, secretário de Agricultura, destaca a importância do evento: “Além do aprendizado, haverá uma valiosa troca de informações e conhecimento entre os participantes, valorizando a pequena agroindústria local e gerando emprego e renda”.
 
Como Participar
 
Os produtores interessados devem se inscrever por meio do link disponível na bio da Secretaria de Agricultura. As vagas são limitadas a 15 participantes por curso, garantindo uma atenção personalizada e de qualidade aos participantes.
 
O Rota Rural é mais do que um simples curso; é uma jornada transformadora que busca capacitar produtores rurais para que se tornem verdadeiros empreendedores do campo, prontos para enfrentar os desafios e aproveitar as oportunidades do mercado agroindustrial. Não perca esta chance única de aprimorar suas habilidades e expandir seus horizontes!
 
Mais informações estão disponíveis na Secretaria de Agricultura através do telefone: (67) 3247-7080.